Propanethiol S-oxide

تفسير علمي لـ”دموع البصل”.. وطرق “غريبة” للوقاية

بمجرد البدء بتقطيع البصل تبدأ دموعنا بالانهمار، إذ أن البصل يطلق غاز يسمى “”Propanethiol S-oxide وعند اختلاطه ببعض الإنزيمات في الثمرة…