حياة
3 طرق تجعل الأطعمة المقلية “مفيدة” !
نشر في: 13/02/2017 - 22:27
يحذر الأطباء كثيرا من الأطعمة المقلية لما تحتويه من نسبة عالية من الشحوم والدهون، بالإضافة إلى خسارة جزء كبير من فوائدها الغذائية.
ولأنها تبقى مطلوبة من قبل الكثيرين، فإن خبراء التغذية ينصحون باتباع بعض الأساليب للحفاظ على القيمة الغذائية لها بحسب موقع “لايف هاك” الإلكتروني:
من هذه النصائح:
– استخدام زيت الزيتون لطهيها مع الحفاظ على نظافته والحفاظ على درجة حرارته بحيث تتراوح بين 165 و 200 درجة مئوية.
– تجنب الأطعمة الغنية بالغلوتين مثل كدقيق القمح، والاستعاضة عنه بدقيق الذرة أو دقيق الأرز.
– استخدام السوائل الغازية أو صودا الخبيز.
