معلومات “صادمة” عن علاقة اللحوم الحمراء بالوفاة

تواصل الأبحاث العلمية اكتشاف خطورة اللحوم الحمراء على صحة الإنسان، وكان آخرها دراسة أميركية قالت إنها تسبب 8 أمراض خطيرة تؤدي إلى الوفاة.
وأكدت الدراسة أن تناول اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير، بشكل متزايد يرتبط بزيادة خطر الوفاة نتيجة أمراض أخطرها السرطان والسكري وأمراض القلب.
وقام الباحثون بفحص بيانات نحو 537 ألف بالغ تراوحت أعمارهم بين 50 و71 عاما ووجدوا أن الأشخاص الذين أكلوا لحوما حمراء بأكبر كميات زادت احتمالات وفاتهم نتيجة مجموعة متنوعة من المسببات بنسبة 26 بالمئة مقارنة بأولئك الذين تناولوها بكميات أقل.