لا تضع “الحليب” في “باب الثلاجة”.. إليك الأسباب

يعتبر الحليب ومشتقاته من الأطعمة الحسّاسة التي تحتاج للمحافظة عليها خاصةً إذا كان الحليب طازجا، وذلك تفاديا لتشكّل البكتيريا الضارة، وتكون المحافظة على جودة الحليب الطازج عن طريق بعض الخطوات البسيطة التي منها وضعه في الثلاجة ما إن يصل إلى البيت، ويفضل تخزينه في الجزء الخلفي بعيداً عن باب الثلاجة للحفاظ على درجة حرارة منخفضة وثابتة، كذلك فإن الفتح المتكرر للثلاجة يُدخل الهواء الدافئ الذي يتفاعل مع المواد الغذائية الموجودة في باب الثلاجة التي قد يكون من بينها الحليب الأمر الذي سيؤثر على جودته ونوعيته.

كذلك يجب التأكد من أن العلبة مغلقة لتجنب تلوث الحليب وامتصاصه نكهات الأطعمة المختلفة في الثلاجة، وفي هذا السياق يجب الحرص على أن تتراوح حرارة الثلاجة بين نصف و4 درجات مئوية للتأكد من أن حرارة المكوّنات لا تتعدّى الـ5 درجات، إضافةً إلى ذلك لا يجب وضع الطعام الساخن في الثلاجة، لأن هذا يتسبّب برفع درجة حرارتها وقد يؤدي بالتالي إلى تسمم الأطعمة الموجودة فيها.