كيكة طبقات القرفة.. الشهية والمفيدة

تعدّ القرفة من التوابل متعددة الاستعمالات، إذ تدخلُ في إعداد مُختلف أنواع الأكلات منها “المالحة والحلوة”، وتمتاز برائحتها المُميزة.

وفوائد القرفة كثيرة أهمها منع انتشار الخلايا السرطانية، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتقليل الكولسترول، والتحسين من عملية الهضم، وتقوية مناعة الجسم، وتنشيط العقل، وتحسين الذاكرة.

نقدّم لكي كيكة طبقات القرفة  اللذيذة، والخفيفة، وسهلة التحضير، والمليئة بالفوائد

المكونات:

-5 بيضات

-كوب سكر

-كوب زيت نباتي

-2كوب دقيق

-كوب لبن زبادي

-ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

-2ملاعق صغيرة بيكنغ باودر

-قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

-في صحن عميق نضع البيض والسكر ونخفقهما جيدا

-نضيف الفانيلا السائلة والزيت النباتي والدقيق ولبن الزبادي إلى المزيج ونخلطهم جيدا

-بعد أن يتم خفق المزيج جيدا نضيف إليه البيكنغ باودر ونتابع الخفق

-ندهن صينية الفرن الخاصة بالكيك، بمزيج من ملعقة زيت وملعقة دقيق، ولا ننسى دهن جوانب الصينية.

-نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180، ونسكب ربع المزيج في الصينية ونضعه في الفرن مدة 10 دقائق.

-نخرج صينية الفرن ونقوم برش ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة على سطح الكيك ونسكب ربع المزيج ونضعه في الفرن ونكرر ذلك 4 مرات

-بعد إخراج الصينية من الفرن نزين الكيك من فوق بالقرفة المطحونة