طبق “الهواء المقلي”.. جديد المطبخ الإيطالي

ابتكر الشيف الإيطالي نيكولا ديناتو نوعا جديدا من الحلويات الغريبة وغير المألوفة أطلق عليها اسم آريا فريتا “الهواء المقلي”.

ويعتمد الطبق الجديد على نبات التابيوكا حيث يتم خبزها في البداية، وخلال عملية الخبز يدخل إليها الأوزون أو الهواء لمدة 10 دقائق الأمر الذي يجعلها تمتلئ بالهواء، لتصبح نوعا من الحلوى القطنية المقرمشة.

وبدأ الشيف الإيطالي بتقديم هذه الحلوى لزبائنه كطبق فاتح للشهية في مطعم فيفا الواقع في بلدة كاستلفرنكو فينيتو الإيطالية.

وانتشر خبر هذه الحلوى عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشكل سريع، الأمر الذي جعل عددا كبيرا من الأشخاص يزورن المطعم من أجل تجربة الحلوى الجديدة.