“السموم البيضاء”.. ماذا تعرف عنها؟

للسكر والملح فوائد كبيرة ومهمة ويشكلان مواد حياتية لا غنى عنها، إلا أنهما يصنفا من ضمن السموم البيضاء؛ حيث أن الإفراط في تناولهما يتسبب في الإصابة بأمراض خطيرة، مثل ضغط الدم والسكري.

وتوصي منظمة الصحة العالمية البالغين بتناول أقل من 5 جرامات من الملح يوميا، أي ما يعادل أقل من ملعقة شاي.

وبخصوص السكر فإن تناول السكر بكمية لا تزيد عن 25 جراما يوميا من المواد الغذائية المصنعة، يبدو أمرا جيدا ومهما، أي ما يعادل 6 ملاعق شاي.