“الجزَر” ليس وحده ما “يُقوّي النظر”.. ماذا أيضا؟

من أشهر المقولات التي ارتبطت بـ”السفنّاري” أنه يُقوي النظر، ويُحسّن الرؤية، وهذا ربما حتى قبل أن يثبت العلم ذلك، قد يكون السبب هو تحفيز الأطفال على تناوله والاستفادة من الفيتامينات الموجودة فيه، لكن العلم أكّد ذلك، وقال بأن الجزر مع عددٍ كبير من الأطعمة، لها جميعا فوائد للنظر ولها أيضا دور في حماية العين من الأمراض التي قد تصيبها من جفافٍ وضمورٍ وغير ذلك.

ويُرجِع الأطباء ذلك إلى غنى الجزر بمادة “البيتاكاروتين” التي تعزز صحة العين وتعمل على تقوية النظر بشكل سريع، بالإضافة إلى قدرته على تنقية شبكية العين وحمايتها، وبالإضافة إلى الجزر فإن “صفار البيض” أيضا يدخل ضمن الأطعمة التي تحافظ على النظر لاحتوائه على “اللوتين” و”الزنك” اللذين يعملان على تقليل خطر الضمور، ويدخل التوت والليمون والأحماض بشكل عام ضمن الأطعمة التي تحمي العين وتقوي النظر وذلك بفضل فيتامين “C” الذي تزخر به هذه الأطعمة، كما إن للمكسرات وخاصّة “اللوز” تأثير في حماية العين لأنه غني بفيتامين “A” الذي يؤدّي تناوله إلى حماية العين من الجفاف.