“الأغذية البنفسجية”.. ما هي، وما علاقتها بـ”الشيخوخة” و”الكولسترول”؟

عندما نقول الأغذية “البنفسجية”، فإننا نقصد التوت الأزرق والملفوف البنفسجي وبعض أنواع الباذنجان أيضا، وقد خصّت مجلة “إيلي” الألمانية هذه الأغذية بدراسة على صفحاتها، جاء فيها أن هذه الأغذية غنية بالعناصر المغذية، وتزخر بمضادات الأكسدة التي تحارب الشيخوخة.
وأضافت المجلة المعنية بالصحة والجمال في موقعها الإلكتروني أن هذه الأغذية البنفسجية مفيدة لصحة القلب، فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولونها بكثرة ينخفض لديهم خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، كما يقل لديهم مستوى الكولسترول.
ومع ذلك، يوصي الأطباء دائما بضرورة الحصول على تشكيلة واسعة ومنوعة من الخضار والفواكه من شتى الألوان، وذلك للحصول على الفوائد المتنوعة لهذه الأغذية، وأيضا حتى لا يشعر الشخص بالملل في حال ركّز على نوع واحدٍ دون غيره.