“ألوان” اللوز الأخضر.. تكشف “أسراره”. إعرف أكثر

يتمتع اللوز الأخضر بفوائد ومزايا كثيرة قد يتفوق في بعضها حتى على اللوز الجاف، إذ يحتوي على نسبة كبيرة من المياه، تجعل سعراته الحرارية أقل بنسبة 20% من سعرات اللوز الجاف، لذلك يتم تناوله بين الوجبات، لأنه ينظم الشهية ويبعد الشعور بالجوع، إضافة إلى الزيوت الطيارة المفيدة جدا للشعر والبشرة.
تبدأ ثمار اللوز الأخضر بالظهور في أسواق بلدان البحر المتوسط بأسعار مرتفعة جداً في أوائل الربيع، لكن الأسعار تتهاوى بسرعة بعد فترة قصيرة بسبب زيادة كميته، ويتميز اللوز الأخضر بنكهة خاصة، ويحتوي على كمية عالية من الألياف السيليلوزية التي لاتذوب في الماء والتي تملك فوائد عدة أبرزها محاربة الإمساك والحماية من سرطان القولون وأيضا خفض مستوى الكوليسترول في الجسم.
يحتوي اللوز الأخضر أيضا على أحماض دهنية غير مشبعة، تشبه في تركيبتها تلك التي يحتوي عليها زيت الزيتون، واللوز مصدر جيد أيضا للفيتامينات والمعادن التي أهمها الكالسيوم والفوسفور والماغنيسيوم، إضافة إلى باقة واسعة من مضادات الأكسدة المرتبطة بعدد من المشاكل الصحية الناتجة عن التقدم في السن، وبه مركبات تساعد على تنظيف الكبد من السموم والشحوم التي تتجمع فيه.