لهذه الأسباب.. تناول البطاطا الحلوة بكثرة

اعتبرت خبيرة التغذية الألمانية زابينا شوستر فولدان أن البطاطا الحلوة تتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث أنها غنية بالكربوهيدرات البطيئة الذي يساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول من الكربوهيدرات السريعة، مثل الخبز والحبوب والمعكرونة.

وقالت إن البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية، المحفزة للهضم. بالإضافة إلى فيتامينات، C وE وH، والمعادن، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والزنك.