لن تُصدّق الرقم الذي “تهدره” عائلات تونسية على “الطعام”

218TV|خاص

مفارقات وأرقام صادمة يُظْهِرها البحث في أوراق ودراسات وتقارير تونسية بشأن نسبة الهدر على الغذاء والطعام في تونس سنويا، وهو وضع خطير عُقِدت لمعالجة آثاره سلسلة من الندوات والاجتماعات، والتي شاركت بها أيضا المنظمة العالمية للأغذية “فاو” التي عقدت ورش تدريبية للنساء وربات البيوت اللواتي تتهمهن التقارير بالهدر والتبذير على الطعام، إذ تُظْهِر الأرقام أن العائلات التونسية ترمي نحو 300 ألف خبزة في اليوم الواحد بإجمالي يصل إلى أكثر من مائة مليون دولار سنويا، فيما يتضح أن الهدر والتبذير على أصناف الطعام لا يقتصر على الخبز، بل يتعدى ذلك إلى أصناف غذائية عدة.

وبحسب التقارير فإن حجم المبالغ التي تُهْدَر سنوياً بسبب رمي الغذاء الفائض يصل إلى 600 مليون دولار أميركي سنويا، وهو رقم هائل ويُشكّل ضغطا قويا على الاقتصاد التونسي الذي مر بمراحل صعبة واستثنائية خلال الأعوام القليلة الماضية، فيما تُقدّم الحكومة التونسية دعما ماليا كبيرا لتثبيت أسعار بيع العديد من السلع في الأسواق التونسية، وهو ما يتطلب بحسب خبراء تحولات سريعة في الأنماط الاستهلاكية للعائلات التونسية التي تقر العديد منها بضرر هذه العادات والأنماط في الغذاء على مداخيلها، عدا عن ضرره الكبير على الاقتصاد الوطني.