لحياة صحية وخالية من الأمراض.. عليك بالبصل

لا يكاد يخلو بيت من البصل، وتعتمد عليه مختلف المطابخ حول العالم بإعداد الأطعمة، وفي ليبيا يعد ركيزة وعنصرا أساسيا في صنع أشهر الأكلات الشعبية.

وبما أن البصل يدخل في طعامنا بشكل شبه يومي فلا بد لنا أن نعرف فوائده جيدا، والتي من أهمها أنه غني بمضادات الأكسدة المهمة للوقاية من السرطان.

ويحتوي البصل أيضا على وفيتامينات وعناصر معدنية مهمة، مثل فيتامين C، وB6. والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك، ومركب كيرسيتين المضاد للالتهابات.

وتحتوي البصلة متوسطة الحجم على نحو 44 سعرة حرارية، أي أنه لا يسبب السمنة بل يقاومها حيث ينصح خبراء التغذية أصحاب الوزن الزائد بتناوله.

وتصل فوائد البصل إلى الجهاز الهضمي، حيث يعمل مركب إينولين المتواجد فيه على تنشيط الجهاز وتحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويمنع الإمساك.

ويدعو الأطباء مرضى السكري لتناول البصل لدوره في تحسين مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى فوائد أخرى للدماغ والعظام والعيون.