صدّق أو لا تُصدّق.. طعام يفتك ب”ألزهايمر”. هل تعرفه؟
أجرى باحثون بكلية الطب بجامعة “تيمبل” الأميركية دراسةً أفادت بأن تناول زيت الزيتون البكر يُقوّي الذاكرة، ويعزز القدرة على التعلم، ويقلل من تشكيل لويحات “بيتا أميلويد” التي تلعب دورا في الإصابة بمرض “ألزهايمر”، وأجريت الدراسة على الفئران، وتم تقسيمها إلى مجموعتين، تناولت المجموعة الأولى زيت الزيتون البكر، في وقت تناولت المجموعة الأخرى نظامًا غذائيا لا يحتوي على زيت الزيتون.
وقال قائد فريق البحث “دومينيكو براتيكو” إن الخلايا الدماغية لدى الفئران التي تغذت على زيت الزيتون البكر انخفضت بها مستويات لويحات بروتين “بيتا أميلويد”، وهي مواد لزجة تتراكم في الدماغ، قبل عقود من ظهور أعراض “ألزهايمر” الذي يسبب فقدان الذاكرة ومشاكل في الإدراك.
ووجد الباحثون أيضا أن المجموعة التي تغذت على زيت الزيتون البكر سجلت أداء أفضل بكثير في الاختبارات المصممة لتقييم الذاكرة وقدرات التعلم، وزيت الزيتون البكر هو الزيت المستخلص عبر العصر، ودون معالجة صناعية.
