العم عبد السلام.. “سندوتشات بنة وصنة” !  

لم يمنع التقدم في العمر العم عبد السلام من مواصلة عمله قرابة النص قرن داخل مقهاه الصغير والبسيط، والذي مازال يمثل بالنسبة له متعة لا مثيل لها.

العم عبد السلام صالح علي الترهوني من مواليد عام 1938، افتتح “مقهى الزهور” داخل مدينة ترهونة عام 1968 لعمل “سندوتشات” البيض والتونة.

تُفتح أبواب مقهى الحاج الترهوني يومياً عند السابعة صباحاً، ليستقبل عشاق طعم “سندوتشاته” التي يستمر في تقديمها حتى الساعة الثانية ظهراً.

وعبر مذاق طعم ما يقدمه الحاج عبد السلام حدود ترهونة ليجذب عشاقاً من كافة المدن المجاورة، ممن يأتون باستمرار إلى المطعم لنيل فرصة الحصول على “سندوتشات” البيض والتونة من أيدي العم الترهوني.

“العمل مش عيب” هذا رد العم عبدالسلام على كل من تسائل بشأن استمراره في عمله حتى العمر، هذا ويعتبر المردود المادي من هذا المقهي هوا دخله الأساسي إلى جانب مرتب الضمان الذي يتقاضاه صالح من الدولة.

ولا يتحكم الجانب المادي بمعاملة العم عبد السلام لزبائنه، حيث أنه يقدم مأكولاته البسيطة إلى الزبائن الذين لا يقوون على دفع ثمنها، الأمر الذي أكسبه سمعة طيبة بين الناس.