“البطاطا” تسبّبُ “السّمنة”.. هذا ليس صحيحا !

يسودُ اعتقادٌ غذائي مفاده أن “البطاطا” تعتبر سببا رئيسيا لزيادة الوزن، لذلك يحاول كل من يريد إنقاص وزنه الابتعاد عنها، لكن خبيرة التغذية الألمانية “داجمار فون كرام” قالت غير ذلك، فاعتبرت أن البطاطا أو “البطاطس” لا تؤدّي إلى البدانة بخلاف الاعتقاد الشائع عنها، إذ تحتوي “100جم” منها على نحو “70” سعرا حراريا فقط، أي أقل من السعرات الحرارية الموجودة في نفس الكمية من “الأرز”.

وأضافت “فون كرام” أن البطاطس تمتاز بأنها غنية بفيتامين “C” والبروتين والكربوهيدرات المعقدة، وحتى نحافظ على العناصر الغذائية المهمة فيها، يجب أن نقوم بتحضيرها بعيدا عن الدهون الضارة من زيوت وغيرها، ويُفضّل أن يتم الحفاظ على قشرة البطاطا أثناء الطّهي، لذلك فمن أفضل الطرق لذلك القيام بشيّها في الفرن.