أكثر من 2300 شخص يتجمعون لصنع أطباق الكيمتشي وتوزيعها على الفقراء

تجمع أكثر من 2300 شخص بينهم 400 أجنبي في مهرجان الكيمتشي الرابع في سول اليوم الجمعة (3 نوفمبر تشرين الثاني) لصنع الملفوف (الكرنب) الكوري التقليدي المخمر والممزوج بالتوابل الحارة وتقديمه للفقراء كعمل خيري.

وتم خلال المهرجان الرابع للكيمتشي، وهو مناسبة خيرية تنظمها بلدية مدينة سول، إعداد حوالي 60 طنا من الكيمتشي التي تصنع من الملفوف المملح المنقوع في عجينة الفلفل الحار، وبنكهة الثوم والزنجبيل وصلصة السمك والمأكولات البحرية المخمرة.

وقال المنظمون إنهم يهدفون إلى إنتاج ما إجماليه 120 طنا من الكيمتشي لتوزيعها على الفقراء فى حوالى 25 منطقة فى سول.

وقال المعهد العالمي للكيمتشي إن الكوريين الجنوبيين استهلكوا حوالي 1.85 مليون طن من الكيمتشي في عام 2016.

وأضافت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) عملية صنع وتوزيع الكيمتشي إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي في عام 2013.

عن: (رويترز)